晒制干枣需要经过以下步骤：
1. 选择新鲜的枣子，洗净表皮，用刀将枣子切成适当大小的块状。
2. 将枣子块放在阳光充足的地方，让其自然晾晒。在晾晒的过程中，需要不断翻动枣子，使其均匀受光。
3. 在晾晒的过程中，可以将枣子放在竹篮或者网袋中，以防止枣子受到风吹或者雨淋。
4. 当枣子表面呈现出金黄色或者棕红色时，就可以将其收起来，放在通风干燥的地方继续晾晒。
5. 在晾晒的过程中，可以不断地检查枣子的干燥程度，避免过度晾晒导致枣子变硬或者变质。
6. 当枣子完全干燥后，可以将其装入密封的容器中保存，以保持其口感和营养成分。
需要注意的是，在晒制干枣的过程中，应该避免使用硫磺等化学物质，以免影响枣子的品质和健康。同时，在晾晒的过程中，也应该避免阳光过于强烈，以免枣子被晒伤。
