用温水化开发酵粉,倒入面粉中,用手和成软硬适中的面团。盖上布,醒40--50分钟。待面团完全膨胀。
2.
然后:切成6份 每份再揉揉,压扁,擀圆,成这样。
3.
先烧热,不要放油。把饼饼放进去,用牙签扎9个小洞洞。两面都扎。盖上锅盖,注意不要烤焦,几分钟翻个面。已经可以闻到香味儿了。
4.
面饼还会膨胀一点儿, 松松软软的很好看
制作方法：
用面粉加水和猪油搅拌，和成面团，搓成条，卷成饼，在专用的烤箱里烤制，待花色均匀，饼泛黄色时取出。
1.炼油：先把猪油切成小块，然后锅内小火放入板油，练猪油。
2.和面：用面粉加温水，和成面团，醒半个小时。
3.制作：适量面团揉搓成条，压面机里压成薄面片，均匀在面片上涂抹猪油
2.先把面片三分之二卷成饼，剩余三分之一用划条器划成细条，然后卷起来，成圆柱。
3.把面卷左手顺时钟，掐成二两一个的小面剂子，把面剂子用擀面杖擀成饼状，大小合适。
4.烤制：在烤炉内烤制，先把饼正反面刷薄薄的猪油，然后把饼放置烤箱上色，待花色有点金黄均匀，饼涨起来以后取出即可。
