可以把萝卜切成丝儿,再把它剁成碎末,然后加上青菜粉条炒鸡蛋,然后把玉米面儿掺一点儿,再把糯米掺一点儿,然后用手把它揉成团,放在锅上,蒸锅蒸20分钟,
食材明细:萝卜、鸡蛋、胡萝卜、肉、盐、小葱、糯米粉、粘米粉、热水、猪油。
做法步骤:1、小葱切碎,萝卜和胡萝卜刨成丝,拿适量的盐腌20分钟。
2、2个鸡蛋打散,摊成蛋皮,在切成小丁,肉切成细丝。
3、萝卜和胡萝卜丝漓掉多余的水。
4、起一油锅,加入适量的猪油,化开。
5、倒入肉丝,炒熟。
6、在倒入萝卜丝和胡萝卜丝,适量的盐翻炒均匀,如果有点干,可以在加入适量的清水。
7、炒熟之后,在倒入蛋皮和小葱,搅拌均匀就好起锅了。
8、炒好的萝卜丝馅。
9、糯米粉和粘米粉倒放大碗中搅拌均匀,在倒入热水迅速的搅成雪花状。
10、揉成团,不能太干,干了就在加一点点的水,一次少加一点,只要面团不是特别粘手就行。
11、取一个面团(我一个面团大概是60克左右)把面团捏成窝窝头的形状,有点像帽子的样子。
12、放入馅料,封好封口。
13、蒸锅内放水烧开,在放入团子,大火蒸15分钟,就好了,如果家里有油纸的也可以垫一点在团子下面,因为糯米的东西很粘的,怕等一下起锅的时候粘在垫子上,成品出窝。