如何选购乌骨鸡（正宗乌骨鸡长什么样子）

鸡是我国传统补品，可以温补气血，适合身体虚弱的人食用。

其中乌骨鸡蛋白质含量比普通鸡高出30%以上，脂肪含量低一半左右，铁、铜、锰和微量元素含量高于普通鸡，而且含有乌骨鸡黑色素，具有良好的抗氧化功效。

所以女性吃乌骨鸡有益健康。

选购时应当选择黑色深重、体型较大的乌骨鸡，其中保健成分含量高于浅色乌鸡。

普通肉鸡也含有20%左右的蛋白质，是日常蛋白质的补充来源。