食材:
水萝卜800克、鸡蛋1个、面粉55克、细香葱10克、姜3克、食盐3/4小匙、胡椒粉少许
步骤:
1、准备原料，将水萝卜、香葱、生姜清洗干净
2、将水萝卜擦成丝、葱姜切成末
3、现在的萝卜水分很足，用手挤掉水，将红萝卜重新放入盆中，打入一个鸡蛋，放入葱姜
4、拌匀后，放入面粉。面粉的量切记不要多，否则做好的丸子口感不好，面糊糊的
5、再次拌匀，放盐和少量黑胡椒粉调味
6、热锅热油，7成热后，调成中小火，用手团出丸子后放入油锅中，炸至表面焦黄色后，出锅放在厨房纸巾上吸掉多余油分即可
食材：绿萝卜1根、胡萝卜2根、鸡蛋1个、1勺盐、1勺五香粉、1大勺面粉。
做法：
1、食材准备好。
2、将2种萝卜洗净后去皮檫成丝。
3、再准备点葱花。
4、萝卜丝用刀切小段，装大碗中，打入1个鸡蛋，加1勺盐1勺五香粉。
5、接着加入准备好的葱花搅拌均匀，加入1大勺面粉，面粉不要放太多，能把萝卜丝粘起来就可以。
6、搅拌均匀，拌到这个样子。
7、锅里加油，小火加热到6成左右，用手把丸子弄成圆形的，放进锅里，中小火炸。
8、用筷子搅动，让丸子均匀受热，中火炸至金黄即可。
9、炸好的丸子沥干油，做法简单，外焦里嫩，香而不腻，凉吃也不硬，每次端上桌全家人抢着吃。
