鳗鱼汤的做法

步骤/方式1

鳗鱼去骨切条，放入葱姜黄酒，少许盐和味精腌一下

步骤/方式2

腌制完的鱼肉用生粉拍一下

步骤/方式3

锅内放底油，入葱姜炝锅，将鳗鱼大骨稍煎一下，加黄酒少许，下开水滚两三分钟，下鳗鱼肉，滑散。加入芹菜粒。开大火等汤变白，调味，关火。

步骤/方式4

上桌前撒点胡椒粉。出锅