山鳗炖汤的做法（福州河鳗炖汤的做法大全）

做法

1.食材展示：野生山鳗鱼250g、葱10g、姜10g、油10g、盐10g。

2.准备材料：山鳗洗净，切成长块，生姜切片备用。

3.煎制山鳗：热锅加油，倒入鳗鱼煎制，一面金黄后翻面继续煎。

4.焖煮鳗鱼：锅中加一碗清水，下姜片大火烧开，焖煮约十分钟。

5.出锅装碗：等到汤已经变白了，加点盐，装碗撒上葱段即可。