1、杀好的鳗鱼洗净待用。
2、滚烫的开水冲淋鳗鱼表面,让表面起腥膜。
3、用刀轻轻把鳗鱼表面一层腥膜剐干净 。
4、刀切鳗鱼,不要切断。
5、摆入盆。
6、加入枸杞。
7、水开加入高汤。
8、大火炖煮25分钟后就好了。
一种:
准备好海鳗、姜片、葱段、香叶、胡萝卜等食材。
将海鳗洗净,切成段,用开水焯水去腥。
热锅凉油,放入姜片和葱段爆香。
加入清水,放入海鳗和香叶,大火烧开后转小火煲1个小时左右。
加入胡萝卜和其他蔬菜,再煲20分钟左右即可
1、杀好的鳗鱼洗净待用。
2、滚烫的开水冲淋鳗鱼表面,让表面起腥膜。
3、用刀轻轻把鳗鱼表面一层腥膜剐干净 。
4、刀切鳗鱼,不要切断。
5、摆入盆。
6、加入枸杞。
7、水开加入高汤。
8、大火炖煮25分钟后就好了。
一种:
准备好海鳗、姜片、葱段、香叶、胡萝卜等食材。
将海鳗洗净,切成段,用开水焯水去腥。
热锅凉油,放入姜片和葱段爆香。
加入清水,放入海鳗和香叶,大火烧开后转小火煲1个小时左右。
加入胡萝卜和其他蔬菜,再煲20分钟左右即可