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海鳗煲汤的正宗做法(闽南海鳗炖汤的做法大全)

海鳗煲汤的正宗做法(闽南海鳗炖汤的做法大全)

更新时间:2024-06-20 16:13:01

海鳗煲汤的正宗做法

1、杀好的鳗鱼洗净待用。

2、滚烫的开水冲淋鳗鱼表面,让表面起腥膜。

3、用刀轻轻把鳗鱼表面一层腥膜剐干净 。

4、刀切鳗鱼,不要切断。

5、摆入盆。

6、加入枸杞。

7、水开加入高汤。

8、大火炖煮25分钟后就好了。

一种:

准备好海鳗、姜片、葱段、香叶、胡萝卜等食材。

将海鳗洗净,切成段,用开水焯水去腥。

热锅凉油,放入姜片和葱段爆香。

加入清水,放入海鳗和香叶,大火烧开后转小火煲1个小时左右。

加入胡萝卜和其他蔬菜,再煲20分钟左右即可

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