所需食材:虾仁150克 娃娃菜1棵 鸡蛋清1大勺 龙口粉丝1把 胡椒粉适量 盐适量 料酒1勺 香油少许 玉米淀粉1大勺 葱花少许 姜少许 清水约600毫升 食用油少许
烹饪步骤:
1.将虾仁剁成虾糜,可以保留一些虾肉的颗粒感,加入一勺蛋清、一勺料酒、少许盐、胡椒粉和玉米淀粉,充分搅拌至黏稠状态。
2.娃娃菜切去根部洗净,准备少许葱花和姜末。
3.锅中倒入少许食用油烧热,放入葱花和姜末小火炒出香味。
4.然后添入清水大火烧至沸腾,改小火用勺子舀取适量虾糜团成虾丸,一个一个地下入锅中煮至漂浮起来。
5.接着放入娃娃菜和粉丝,大火煮两分钟左右。
6.按照个人口味加盐搅拌均匀,淋入香油撒葱花即可。
7.营养丰富又鲜美的娃娃菜虾滑粉丝汤就做好了,做法特别简单,赶快试试吧!