荷花籽就是莲子,能生吃。
莲子含有丰富的蛋白质及多种氨基酸,它含有18 种氨基酸,其中七种是人体所必需的。
莲子含有一般食物所缺乏的组氨酸、精氨酸、酪氨酸,而前两种是儿童生长发育所必需的。莲子赖氨酸含量丰富,食用莲子可以补充谷类蛋白质的不足,因此莲子的蛋白质是一种营养价值很高的食物。
荷花籽就是莲子,能生吃。
莲子含有丰富的蛋白质及多种氨基酸,它含有18 种氨基酸,其中七种是人体所必需的。
莲子含有一般食物所缺乏的组氨酸、精氨酸、酪氨酸,而前两种是儿童生长发育所必需的。莲子赖氨酸含量丰富,食用莲子可以补充谷类蛋白质的不足,因此莲子的蛋白质是一种营养价值很高的食物。