主料：大虾500克，蒜5瓣，葱1根
辅料：盐适量在酱油1调羹，老抽半调羹，花生油50克，干辣椒50克，红花椒1大把，鸡精少许
做法：
1.新鲜大虾处理干净
2.蒜去皮，切片。葱切寸段。
3.干辣椒剪成小段。
4.准备一大把红花椒。
5.锅烧热后，放入花生油，烧热以后，将大虾倒入锅内，加盐，翻炒。
6.水汽快干时，放入干辣椒，花椒，炒至吐油，干辣椒、花椒变色出香味。
7.炒到吐油。
8.加入蒜片继续翻炒出香味
9.加入酱油和老抽，翻炒至水汽干，吐红油
10.. 加入葱段，少许鸡精翻炒均匀即可
材料
大虾，料酒，白胡椒，花椒，红辣椒，盐，油
做法
1、虾洗净，把背上虾线挑掉。
2、用料酒、白胡椒、盐腌20分钟。
3、油锅烧热后倒花椒、红辣椒炒香。
4、再倒虾翻炒，熟了即可装盘，
