桂圆红枣羹是一道滋补养颜的甜品，以下是其家常做法：
材料：
- 桂圆干：50克
- 红枣：10颗
- 冰糖：适量
- 水：适量
- 枸杞子：适量（可选）
- 鸡蛋清：1个（可选）
工具：
- 锅
- 碗
- 勺子
- 筛网（如果使用鸡蛋清）
做法：
1. 桂圆干和红枣提前清洗干净，用温水泡发。桂圆干去壳，红枣去核。
2. 将泡发好的桂圆肉和红枣放入锅中，加入适量的水，水量需没过食材。
3. 开大火煮沸后，转小火慢炖，直到红枣熟透，桂圆肉软烂。
4. 加入冰糖，根据个人口味调整甜度。继续小火炖煮，直到冰糖完全溶解。
5. 如果喜欢口感更加丰富，可以在羹即将完成时加入枸杞子。
6. 如需增加蛋花，可在羹煮好后稍微冷却，然后打入鸡蛋清，用筷子迅速搅拌，形成蛋花。
7. 最后，用筛网过滤羹汁，去除红枣皮和其他杂质。
提示：
- 红枣和桂圆干的比例可以根据个人口味调整。
- 煮桂圆红枣羹时，要经常搅拌，防止粘锅。
- 如果不喜欢蛋花，可以省略这一步。
- 桂圆红枣羹可以热食，也可以冷藏后冷食。
桂圆红枣羹不仅味道鲜美，而且具有很好的滋补作用，适合各个年龄段的人食用。
