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鱼油炸过了怎么做汤(油炸过的整条鱼怎么烧汤)

鱼油炸过了怎么做汤(油炸过的整条鱼怎么烧汤)

更新时间:2024-06-18 15:39:04

鱼油炸过了怎么做汤

可以尝试以下方法——先准备好一些调味料,比如姜片、蒜末、葱段等,然后用一些水将炸过的鱼油稍微润湿一下,再倒入锅中加入适量的清水,加入调味料开始烧开。
将鱼油煮沸后再加入清水,这样既能去除油腥味,又能保留其营养成分,最后根据个人口味加入盐、味精等调料即可。
这样做出来的汤汁清香味美,还有利于身体健康。

1、锅中加入开水,加入油炸过的鱼,倒入葱段、姜片,加入适量盐。

2、大火烧开后,中小火炖40分钟左右。

3、盛出装盘,撒上适量葱花即可食用。

鱼的营养成分:

1、含有丰富的完全蛋白质。鱼肉含有大量的蛋白质,如黄鱼含17.6%、带鱼含18.1%、鲐鱼含21.4%、鲢鱼含18.6%、鲤鱼含17.3%、鲫鱼含13%。

2、脂肪含量较低,且多为不饱和脂肪酸。鱼肉的脂肪含量一般比较低,大多数只有1%~4%,如黄鱼含0.8%、带鱼含3.8%、鲐鱼含4%、鲢鱼含4.3%、鲤鱼含5%鲫鱼含1.1%鳙鱼(胖头鱼)只含0.9%、墨斗鱼只含0.7%。

3、无机盐、维生素含量较高。海水鱼和淡水鱼都含有丰富的磺,还含有磷、钙、铁等无机盐。鱼肉还含有大量的维生素A、维生素D、维生素B1、尼克酸。这些都是人体需要的营养素。

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