是有讲究的。
首先，需要先将油放入锅中加热，等到油热后再下食材，这样可以保证食材不粘锅。
其次，根据食材的硬度和需要煮熟的时间，进行分批加热，先将硬度较高的食材放入锅中翻炒，再逐步加入其他食材。
最后，注意火候掌握，避免食材炒过头或者生熟不均。
正确的顺序和技巧可以保证食材的美味和口感。
做菜的顺序技巧可以根据具体菜品来确定，但以下是一些通用的技巧：
1.切配食材：在开始烹饪前，先将需要使用的食材洗净、去皮、切成适当的大小，以备后续烹饪。
2.准备调料：根据要制作的菜品，准备好所需的调料，例如盐、胡椒粉、酱油、醋等。
3.清洗锅具：使用完锅具后，要清洗干净并晾干。
4.预热锅具：对于需要煎炸的食材，预热锅具可以使其更加酥脆；对于需要煮制的食材，可以先用大火加热煮沸。
5.加入食材：根据菜品的需要，逐步加入食材进行烹饪。注意火候和时间掌控。
6.添加调料：根据菜品的口味和所需时间添加调料，例如盐、胡椒粉、酱油等。
7.调整味道：烹饪完成后，品尝一下菜品并调整味道需求是否满足。如有需要可再适当添加调料或重新加热等。
