潮汕五香牛腩的做法（潮汕炖牛腩做法最正宗的做法）

1. 牛腩先用开水焯一下，洗干净，然后切块备用。南姜洗干净，用刀拍散备用

2. 取高压锅放入牛腩、南姜、五香粉、生抽、糖，加入水约5杯，然后开火煲25分钟

3. 冷却后，可以放冰箱稍冻一下，待表面的油脂凝固后，取一勺子把油脂去掉。吃时再热一热即可，喜欢的话也可以放一点胡椒粉