主料：巴沙鱼600g
辅料：鸡蛋一个，面包糠适量，五香粉适量，生姜粉适量，花椒粉适量，盐适量，橄榄油适量
做法：
1.准备好材料。
2.先把鱼切块，将鸡蛋辅料放入鱼中抓匀腌制一会儿。
3.将腌好的鱼块放入面包糠中裹匀，入油锅炸成金黄色。
4.炸至金黄色捞出控油，然后再装盘即成。
食材：巴沙鱼两条。
辅料：食用油适量、盐少许、胡椒粉少许、生抽少许、面粉适量、鸡蛋一颗、姜少许
做法
1、鱼收拾干净。
2、剁成3厘米宽的段。
3、放入姜、盐、生抽、胡椒粉抓匀腌制30分钟。
4、面粉、鸡蛋、水放一起。
5、搅拌成面糊。
6、鱼块沾上面糊。
7、锅中热油（油温五成热）放入鱼块，炸制两面金黄捞出。
8、大火复炸30秒捞出。
