按照鹅的自然产蛋规律，要到10月份，但这个季节刚好要进入冬季要想鹅产蛋率高注意保温。
一般情况下，我国南方的鹅多集中在冬、春季节产蛋，即头年11月至次年5月为产蛋期，其余时间休产，而北方的鹅主要集中在春季和初夏，即2月~6月的这段时间。
鹅一般在春冬两季，鹅一般养殖150-160天就会下蛋，下蛋时间在每年的冬春季的1-6月份，想要鹅的产蛋率提高，就需要在夜晚喂食，可以每夜喂食1-2次，而且要人工强制鹅更换羽毛，缩短停产时间，并要保证鹅舍温度，使鹅快速下蛋。
鹅大约养5个月左右就可以下蛋了，母鹅一年之中大约有7-8个月的时间可以下蛋，4-5个月为休产期，母鹅一年的产蛋数量大约有50-120枚左右，不同品种的鹅产蛋的数量不同。要想让鹅多产蛋，就需要给它们提供足够的光照，而在日照比较少的时候，加上保温的需求。还可以给鹅的饲料中添加一些精饲料，一般来说饲料里的蛋白含量的高低，直接决定产蛋量的，定期打扫鹅舍，让鹅舍保持干净，鹅舍和料槽还需要定期进行消毒，保持鹅舍公母配比合适，母鹅下蛋的数量也会增加。
