不行。
因为碳水化合物是人体能量的主要来源，而蛋白质主要起到构建组织和维持代谢的作用。
如果只吃蛋白质而不摄入碳水化合物，会导致身体缺少能量，从而出现疲劳、精力不足等症状。
所以，只靠吃蛋白质来补充人体需要的营养是不行的。
此外，对于身体健康而言，膳食平衡很重要，碳水化合物、蛋白质和脂肪的适当摄入都是必要的。
如果只吃蛋白质，不吃碳水化合物的话，会破坏到身体的组织成分，从而造成营养不良的现象。所以最好不要光吃蛋白质，而不吃碳水化合物。要进行合理的营养搭配，多吃一些健康的绿色水果和蔬菜，及时补充好自己所需要的元素。
