材料
嫩南瓜，鸭子半只，青红椒，生抽，老抽，料酒，姜，葱，八角，花椒，桂皮，丁香，陈皮
做法
1.将鸭肉洗净沥干，斩成块
2.嫩南瓜去皮洗净切成约2厘米厚的方块
3.生姜切片，葱切段，青红椒切块
4.锅内放入适量水，凉水放入鸭块，加入几片生姜与葱段，再放入少许料酒，焯烫至鸭块变色后捞出，用清水冲洗净表面的血沫，沥干水分。
5.热锅内放入少许油，放入鸭块，炒至鸭块变色出油，
6.放入姜、葱、八角、花椒、桂皮、丁香、陈皮等调味料翻炒，
7.放入料酒、老抽、生抽，炒匀上色，
8.加入没过锅中鸭块的热水，盖上锅盖，大火烧开，
9.转中小火煮至锅内只剩三分之一时放入南瓜，加盐，翻炒均匀后，小火焖至南瓜熟，
10.再加入青红椒块，大火翻炒时青红椒块熟即可。
用料
板栗半斤
鸭肉适量
南瓜适量
鸭油
适量
盐
少许
糖少许
做法：1.准备好所有食材，先将鸭子里的油笔些到锅里，将板栗倒入锅里，翻炒，出金黄色
2.加盐，加糖再炒，之后将鸭肉倒入锅里
3.南瓜洗净去皮切块放入锅中。
4.加开水沒过板栗和鸭肉，盖上锅盖，开始煮制，煮到水收干
5.就可以出锅了，盛出开始享用。
