红烧肉怎么收汁（红烧肉收汁的正确做法）

1.

将1000克五花肉切成块状

2.

准备2个八角，5克花椒，10克大葱切段

3.

热锅炒100克白糖，用小火熬化

4.

倒入1000克五花肉翻炒染色

5.

待1000克五花肉上色后，倒入300ml开水，加入20克盐

6.

加入10克白糖，5个干辣椒，一勺酱油

7.

加入5克胡椒粉，把煸炒出来的油脂捞出

8.

放入一个葱结，盖上盖子小火炖40分钟

9.

炖熟后，开小火将锅中的汤汁继续熬煮浓稠收汁

10.

红烧肉就做好了