主料：海带(鲜)100克
辅料：胡萝卜25克
调料：猪油(炼制)50克，酱油15克,味精1克，盐2克，花椒2克，大葱3克，姜3克，大蒜(白皮)3克
制作方法
①葱、姜分别切成丝；胡萝卜去皮，切成细丝；蒜切成片；花椒用温水浸泡一会儿取出花椒留其水备用。
②锅中加水，烧沸，分别下入水发海带丝、胡萝卜丝，用沸水焯一下，捞出控净水。
③锅中加猪油，烧热，放入葱丝、姜丝、蒜片烹锅，放入酱油、花椒水，加清汤、精盐、海带丝、胡萝卜丝烧沸，撇去浮沫，调好口味，加味精即。
清炖海带汤，海带炖排骨，凉拌海带丝，麻辣海带丝，青椒海带丝，海带可以做主菜也可以做配菜各种做法多了去了。
