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双冬烩肚片的做法(烩羊肚的正宗做法视频)

双冬烩肚片的做法(烩羊肚的正宗做法视频)

更新时间:2024-06-17 14:54:00

双冬烩肚片的做法

原料:

  冬笋300克,水发冬菇200克,鹿肉75克,料酒、葱姜汁各15克,精盐3,鸡精、味精各2克,胡椒粉0.5克,湿淀粉10克,鸡汤500克,植物油30克。

制作:

  1.鹿肉切成片。冬菇略大的从中间切开。冬笋切成滚刀块。

  2.锅内放油烧热,下入鹿肉片炒熟,烹入料酒、葱姜汁,下入冬菇略炒。

  3.下入冬笋块,加鸡汤、鸡精、精盐烩至入透味,收浓汤汁,加味精、胡椒粉,用湿淀粉勾芡,装入汤盘即成。

步骤1

熟猪肚切薄片,

步骤2

西兰花和花菜掰小朵,盐水浸泡后洗净

步骤3

胡萝卜洗净切薄片、蒜去皮洗净

步骤4

锅中放油,倒入蒜瓣和西兰花、花菜煸炒

步骤5

煸炒至略变色,倒入猪肚

步骤6

加入适量水

步骤7

加入少许盐焖煮

步骤8

煮至西兰花和花菜变软即可

步骤9

撒入葱花

步骤10

加少许鸡精,出锅。

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