原料：
冬笋300克，水发冬菇200克，鹿肉75克，料酒、葱姜汁各15克，精盐3，鸡精、味精各2克，胡椒粉0．5克，湿淀粉10克，鸡汤500克，植物油30克。
制作：
1．鹿肉切成片。冬菇略大的从中间切开。冬笋切成滚刀块。
2.锅内放油烧热，下入鹿肉片炒熟，烹入料酒、葱姜汁，下入冬菇略炒。
3．下入冬笋块，加鸡汤、鸡精、精盐烩至入透味，收浓汤汁，加味精、胡椒粉，用湿淀粉勾芡，装入汤盘即成。
步骤1
熟猪肚切薄片，
步骤2
西兰花和花菜掰小朵，盐水浸泡后洗净
步骤3
胡萝卜洗净切薄片、蒜去皮洗净
步骤4
锅中放油，倒入蒜瓣和西兰花、花菜煸炒
步骤5
煸炒至略变色，倒入猪肚
步骤6
加入适量水
步骤7
加入少许盐焖煮
步骤8
煮至西兰花和花菜变软即可
步骤9
撒入葱花
步骤10
加少许鸡精，出锅。
