盆栽韭菜叶变宽，可以尝试以下方法：
1. 及时换盆或是施肥。如果家里的韭菜已经养了好久，都没有更换新的土壤，那么盆土中的有机质腐殖质，以及养分营养都吸收光了，所以要补充养分，就是更换一下盆土。
2. 换盆土的时候，可以给韭菜的根稍微修剪一下，剪掉枯萎的根系，留下健康的根系，然后用特别肥沃的腐叶土，泥炭土，加入一些鸡粪肥，羊粪肥，或是其他的有机肥做底肥来栽种。
3. 如果不想换土，那就要及时给肥，可以用草木灰水，或是加入一些在外面大树底下弄回来的深黑色的肥沃的腐叶土，埋盆土上面，厚厚的覆盖一层，也可以增加肥力，韭菜蹭蹭长爆盆。
希望以上方法能让韭菜叶变宽。
