做麻薯没有木薯淀粉是无法制作成功的。
因为木薯淀粉是制作麻薯的主要原料，它具有较高的粘性和弹性，是麻薯能够形成粘稠糯性的关键。
如果没有木薯淀粉，可以尝试使用其他淀粉类原料替代，如玉米淀粉、土豆淀粉等，但要注意淀粉类替代品的粘性和弹性不能与木薯淀粉相差太大，否则会影响制作麻薯的质量和口感。
如果做麻薯没有木薯淀粉，可以使用其他种类的淀粉代替。
以下是一些可能适用的替代品：
1. 玉米淀粉：这是一种常用的淀粉替代品，容易购买。它能够帮助保持麻薯的形状和口感。
2. 地瓜粉：也称为红薯粉或番薯粉，是由地瓜、红薯等植物加工而成。它具有一定的黏性和韧性，并且能够增加食物的营养价值。
3. 豆类淀粉：例如豌豆淀粉、绿豆淀粉等，它们具有良好的黏性和浓稠性，也可以作为木薯淀粉的替代品。
无论使用何种替代品，建议按照原味麻薯食谱中木薯淀粉的用量进行调整，并根据实际情况适量增减。
