食材
猪肉300克，粉条200克，红辣椒1个，青蒜苗3根盐、酱油、生姜粉、花椒粉、料酒、辣椒面适量
方法
1粉条热水泡好备用。
2红辣椒切丝，青蒜苗切断备用。
3肉切丝，用适量酱油、生姜粉、花椒粉、料酒腌好备用。
4锅倒油，油热放肉翻炒。
5放红辣椒、青蒜苗翻炒。
6放适量辣椒面翻炒。
7放粉条翻炒。
8放适量水翻炒，以防粘锅。
9放适量盐尝淡咸出锅。
炒肉粉
主料
米粉适量
猪肉适量
辣椒适量
辅料
盐适量
油适量
生姜适量
鸡精适量
辣椒炒肉粉的做法步骤
1.备猪肉，米粉，辣椒。
2.将辣椒，肉，生姜切丝。
3.先炒肉，将肉炒片刻。
4.放进辣椒丝和姜丝炒匀，放点盐将辣椒炒熟。
5.淋点酱油。
6.放点清水烧开。
7.放进米粉。
8.调入鸡精烧开出锅。
9.淋上香油即可开吃
