用料 红薯(地瓜) 若干(我一人可以吃三个) 油 一些 清爽简单炸红薯条(炸地瓜条)的做法 红薯削皮,切成条。冲水(很重要),待干。 锅(非平底锅)里倒油,中大火烧热。冒烟后,下红薯条。改中火,慢慢炸。 炸到金黄色,微微有些焦黄,就捞出来,把油漏干。 装到碗里就可以吃啦。加盐或否都很美味! 小贴士
1、一开始油可以热些,把型炸好(大概是这个意思),然后改中火慢慢炸就好了;火大容易焦,火小容易吸油。
2、分批多次炸,一次炸一些就好,其实耗油很少。
3、炸出来会比原本的小,所以不用切得太细
用料 红薯(地瓜) 若干(我一人可以吃三个) 油 一些 清爽简单炸红薯条(炸地瓜条)的做法 红薯削皮,切成条。冲水(很重要),待干。 锅(非平底锅)里倒油,中大火烧热。冒烟后,下红薯条。改中火,慢慢炸。 炸到金黄色,微微有些焦黄,就捞出来,把油漏干。 装到碗里就可以吃啦。加盐或否都很美味! 小贴士
1、一开始油可以热些,把型炸好(大概是这个意思),然后改中火慢慢炸就好了;火大容易焦,火小容易吸油。
2、分批多次炸,一次炸一些就好,其实耗油很少。
3、炸出来会比原本的小,所以不用切得太细