1、食材;红薯1个、油适量。
2、准备一个大的红心的红薯，红心的红薯炸出来口味甜，红薯去皮洗净甩去水份。
3、将红薯切成小指粗细的条，也可以把红薯切成小丁或小片，可根据自己的喜爱，想切啥样的都可以，只是不要切太大了。
4、锅内放入油，可适量多一些，在油冒青烟时大概八成热，倒入薯条，待红薯条浮起来以后，把火关小，慢慢炸，炸的过程中，用筷子慢慢拨动一下红薯条，让其受热均匀，炸出来颜色更好看，待薯条炸至金黄色，即可出锅装盘。
5、一道好吃的炸红薯条就做好了，可以当零食吃的，也可以根据个人口味蘸番茄酱或果浆吃。看，是不是很好吃呢？赶紧动手做一盘吧。
1、红薯放的量过多或个头较大。
2、空气炸锅温度过低，时间较短。
3、红薯是脆口感品种或空气炸锅质量不行。
解决方法
1、减少红薯的量，或是将红薯切成小块烤制，这样受热均匀，容易熟。
2、调整好空气炸锅的时间和温度，一般200度，不低于20分钟，不超过1小时，可根据红薯熟制情况酌情增加或减少时间。
