1. 适当保存的情况下能喝：如果纯牛奶开了以后及时放入冰箱或室温未超过20℃、阴凉干燥的地方保存，并且瓶盖拧紧，过夜第二天还能喝。
2. 不适当保存就不能喝：如果室温较高或未放入冰箱保存，或者纯牛奶未拧瓶盖或是已经过期等不能喝。因为纯牛奶中可能存在大量细菌或者营养成分已经流失，会导致不适症状。
牛奶打开了一夜,是否能喝和当时的天气有一定的关系。
假如是在冬天,牛奶打开一夜,那就还可以喝。
由于冬季温度较低,空气中细菌繁殖较慢,此时牛奶打开一夜,牛奶不会有太多细菌,不会引起牛奶变质,开了一夜,第二天仍然可以喝,不过要注意,喝牛奶前最好要温热,以免对肠胃造成刺激。
假如在炎热的夏天,牛奶开了一夜,最好不要喝。
