雪里红烧肉做法（雪菜红烧肉最正宗的做法）

雪里蕻（腌制好的）300克，红烧肉8块，干红辣椒5个，生姜3片，蒜头5瓣，葱花或蒜苗叶适量，生抽1茶匙，老抽半茶匙，白糖适量，鸡精半茶匙

做法步骤

步骤 1

腌制好的雪里蕻酸菜洗好切小段备用，红烧肉切丁，干红辣椒切段，生姜切丝，蒜头切末。

步骤 2

锅里放一点点底油，把红烧肉丁放进锅里小火煸炒

步骤 3

肥肉部分差不多煸干后放入生姜、蒜末和干辣椒翻炒均匀，放入雪里蕻酸菜翻炒

步骤 4

放一勺生抽和半勺老抽，

步骤 5

放入适量开水和白糖炒匀，调味，再放入蒜苗和鸡精翻炒均匀就可以出锅了。