一：锅盖
首先，锅盖要颜色均匀、美观，没有气眼和杂质。再检查锅盖的边缘有没有雨气眼，因为这个地方的很容易有气眼，要仔细检查，还要看一看有没有磕碰破损的地方，完美无缺才是一口好锅。
二：锅身
检查锅的边沿，因为这是虽然容易磕碰的地方，要仔细看好。再看锅底，锅底部虽然很厚实，但非常容易磨损。看锅内，不能出现气眼、杂质等问题，白色珐琅必须均匀，如果锅内有问题，必须换掉！一点点的问题也不可以。
三：密封度
把 锅盖盖在锅身上，看看密封度，够不够严实。压一下四周，看看有没有翘起，密封性不好的锅内部的温度不够，看起来也不舒服。
四：尺寸
一般家庭选择24厘米的圆形珐琅锅是最合适的，三到五口人的家庭使用绝对没问题。可以炖煮整只鸡。如果家里只有两口人，可以使用22厘米的珐琅锅，但我还是建议稍微大一点儿，以便将来三口之家或五口之家使用。
