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炖藕条家常做法(藕条的做法最正宗的做法)

炖藕条家常做法(藕条的做法最正宗的做法)

更新时间:2024-06-15 16:00:28

炖藕条家常做法

炖藕条是一道家常菜,做法简单,口感清脆。以下是炖藕条的家常做法:
准备材料:藕、猪肉、葱、姜、蒜、料酒、生抽、盐、鸡精、胡椒粉、香菜。
藕去皮洗净,切成条状备用。猪肉切成小块,用料酒和生抽腌制10分钟。葱、姜、蒜切末备用。
热锅凉油,放入葱姜蒜煸炒出香味,加入猪肉块煸炒至变色。
加入藕条翻炒片刻,加入适量清水,加盖煮至藕条变软。
加入盐、鸡精、胡椒粉调味,翻炒均匀,撒上香菜即可出锅。
小贴士:
藕条不要切得过细,否则煮时会过于软烂。
如果喜欢口感更加清脆的藕条,可以在煮至半熟时捞出,用冷水冲洗干净,再重新加入锅中煮至熟透。
根据个人口味可以适量添加辣椒或者花椒等调料。

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