所有蔬菜洗洗,切好备用。青椒我是用来装饰的
2· 准备好酸汤调料和木姜子油
3· 热油后,放姜蒜爆香
4· 姜蒜出香味后,放西红柿翻炒
5· 西红柿出水后,加入酸汤调料翻炒。
然后加入适量水,最后加入糖调味。
6· 待水烧开后加入难熟的卷心菜煮
7· 卷心菜煮透明后,加入瓢儿白。
待瓢儿白煮的稍微透明后,加入空心菜再煮一两分钟。
最后尝尝咸淡,一加点盐,出锅。
8· 出锅后滴上一两滴木姜子油,味道会更好。
【基本食材】金针菇,大葱,火腿,生姜,小葱,干辣椒,香菜,紫菜,虾皮,鸡蛋,淀粉,生抽,胡椒粉,食用油,陈醋,水淀粉
【制作步骤】
首先准备一把金针菇,我们只要比较嫩的头部根部用来炒鸡蛋,把金针菇放入大碗里,加入清水,把金针菇淘洗干净,控水捞出,放入大碗里。准备半根大葱对半切开,切成细丝,切好之后,收入盘里。准备一根火腿对半切开,切成长条。然后再给它分成长段,放入盆里,准备一块生姜切片,再切成长条,切好之后放入盆里,准备几颗小葱,切成长段,切好之后放入盆里。再准备几个干辣椒放入盆里,准备一把香菜切成长段,切好之后放入盆里,准备一块紫菜给它掰成小块,再加入一把虾皮提鲜。