备300克的普通面粉，倒入5克酵母，在放点白糖，能促进发酵，用40度的温水和面。
把面粉搅拌成面絮，揉成光滑的面团，用保鲜膜包住醒发半个小时，拿出面团排气，完了戳成一个长条，分成6个等分的机子，在揉成馒头样子，在在用保鲜膜包住二次醒发10分钟，上锅蒸20分钟关火稍等5分钟打开锅盖，哇，漂亮的馒头出锅
用酵母发面的时候，需要用50度左右的温水，让酵母活起来，倒入面粉里面，均匀的搅拌，然后把面和成光滑的面团，用保鲜膜盖住，放在温度高的地方进行发酵，等面发开之后揉面排气，做成大小均匀的剂子，再醒20分钟就可以蒸了，这样的馒头非常蓬松，好吃。
