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牛骨髓怎么吃(牛骨髓怎么吃才是正确的方法)

牛骨髓怎么吃(牛骨髓怎么吃才是正确的方法)

更新时间:2024-06-15 12:50:34

牛骨髓怎么吃

1、首先准备牛骨髓1千克、玉竹50克、沙参30克、盐5克、红枣3颗、枸杞8克。

2、先将牛骨髓洗净并沥干备用。

3、将玉竹放入碗中清水浸泡,去除杂质。

4、将沙参用同样方法处理。

5、把洗净的牛骨髓斩成小块。

6、在锅中放入适量冷水,然后把斩好的牛骨髓放入锅中并用大火煮至沸腾,待水沸腾后撇去上面的浮沫后关火并将牛骨髓捞出。

7、在另外的砂锅中放入适量冷水,用大火烧开,然后把焯过水的牛骨髓以及玉竹和沙参同时放入砂锅中。

8、放入红枣和枸杞,待大火烧开后,转成小火煲2到3个小时,然后加入适量盐调味后即可食用。

材料:牛骨髓,姜,葱段,桂皮,萝卜,八角,牛肉筋,老抽,糖,料酒,盐,花椒,

1、牛骨髓加香料料酒飞水洗净,

2、备好配料,白萝卜为主,其他配菜想吃啥乱加,也可以不加

3、煸炒豆瓣香料葱姜蒜,没有葱了,用的葱粉,

4、不加配菜,煸炒牛脊髓,加料酒,老抽,生抽,盐,蚝油,加开水倒入高压锅1小时,

5、等待牛脊髓软糯后,开盖,下配菜,不用盖上盖子也不用加压了,因为加压后的蔬菜很难吃,

6、萝卜煮软后,就可以吃了,点缀香菜小葱更好

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