人参的开花时间与生长环境、品种、气候等因素有关。一般情况下，人参一年开一次花，具体的开花时间在每年的5-6月份左右。
但是，如果环境适宜、养殖方法得当，人参可能需要2年、甚至是3年的时间才会开花果实。另外，人参的开花期也受到地区和气候条件的影响，一般在每年的7月到9月期间开花。
三年开一次花，5至6年结果，花期是6至7月。
人参在开花之后，可以看到一个伞状的花序，会依次向中间进行开放，就像是主花旁边生出很多小的花序，这样的花序只有一个花蕾。之后其他一些花朵就会慢慢打开花瓣，角度会从30度转变为45度，此时就能看到白色的花药环绕住柱头。
