不发酵的黄豆能做酱吗（制作黄豆酱不发酵直接晒可以吗）

是的，可以用不发酵的黄豆制作酱。一种常见的酱是大豆酱，也称为豆瓣酱或酱油豆腐，它是由不发酵的大豆和盐经过加工制作而成的。大豆酱适用于烹饪和调味，常用于中餐和亚洲烹饪中。制作大豆酱需要将黄豆浸泡、磨碎、发酵、调味等步骤。此外，还有其他不发酵的黄豆酱，比如豆酱、黄豆酱等。不发酵的黄豆酱可能比发酵的黄豆酱口感更轻柔，味道也各有特色。