酱块没发酵硬能做大酱（大酱块怎么发酵放在哪里发酵快）

酱块儿没发酵太硬能做大酱吗？

答案是如果我们日常在做酱块没有发酵而且很硬的情况下，我们不建议做酱。因为做出来的酱会发臭，而且也不好吃。将属于发酵食物。如果酱块太硬的话就是没发酵好，我们可以把酱块砍成小块。这样再进行发酵会很快的。等过3~4天以上就差不多可以做酱了。

酱块没发酵，就没产生菌。所以不能做酱。