茶椒菇正确做法（辣椒茶树菇详细做法）

茶椒菇是一道传统的川菜，做法简单却颇具特色。首先需要准备好茶椒、姜蒜和青椒等材料，将茶椒用开水烫一下去掉苦味。

接下来用姜蒜爆香，放入青椒和炒熟的茶椒，再加入洗净的菇类，煸炒至熟。

最后加入少量鸡精和适量的盐，出锅即可。注意掌握火候，不可过于用力翻炒，以免损坏食材口感，还需保持锅中的湿度，让菇类更加香嫩。这道茶椒菇可口健康，是一道适合家庭日常食用的佳肴。

茶树菇洗净沥干水分，放鸡蛋面粉糊，油炸金黄捞出撒椒盐孜然粉