1. 建议煮熟晒干保存
2. 因为豆角在保存过程中容易受到霉菌的侵袭，煮熟晒干可以有效地杀灭细菌和霉菌，延长保存时间。
3. 另外，晒干的豆角也更加方便储存和使用，可以随时烹饪，也可以作为干货储存备用。
但是需要注意的是，晒干的豆角要保存在干燥通风的地方，避免潮湿和受潮。
要的
晾晒成干豆角：用清水把豆角冼干净用开水在锅里煮白，将所有豆角一根一根晾在拉好的线上风干或是晒干，晒干后一扎一扎捆好。
2、腌制成酸豆角：做成泡豆角也是保存豆角的一种传统方法，一般就是酸豆角了，这种方法能保存比较长时间，三几个月甚至一年半载都能做到。
3、冰箱保鲜：在短期保存的情况下，可以把长豆角装在保鲜袋里，密封后放到冰箱冷藏室即可，一般能保鲜一周左右。
