食材：蟹味菇150g，白玉菇150g，葱，姜，料酒，味极鲜，黑胡椒，盐，淀粉，香油，小葱
步骤：
①蟹味菇用手撕成细丝，白玉菇去蒂，准备葱花，姜丝，鸡蛋打散
②锅里倒油，油热加葱姜爆香，倒入白玉菇，蟹味菇翻炒几下，之后倒一大碗开水
③水烧开后加一勺料酒，一勺味极鲜，一勺黑胡椒，一勺盐，煮5分钟左右
④煮汤时，用淀粉勾一小碗芡，然后倒入锅里，煮到汤汁变得浓稠
⑤淋上鸡蛋液，蛋花浮起来就可以关火啦，撒上葱花，滴几滴香油就大功告成啦
材料：- 蟹味菇 500克
- 鸡汤 700毫升
- 姜片 3片
- 青葱 适量
- 盐 适量
做法：
1. 蟹味菇洗干净，去掉根部，切成适当大小。
2. 锅中放入适量油，加入姜片和葱段煸炒出香味。
3. 加入鸡汤烧开，放入切好的蟹味菇。
4. 大火煮沸后转小火慢慢炖煮约10-15分钟，直到蟹味菇变软。
5. 根据口味加入适量盐调味，煮沸即可。
小提示：
蟹味菇汤可以加入其他食材，例如红枣、枸杞等，增加汤的营养价值。还可以加入适当的米醋或者柠檬汁提鲜。
