通常情况下，包粽子时使用的粽叶需要先煮熟。将粽叶在沸水中煮约5分钟，让其变软、易于使用，并且能够避免包粽子时粽叶破裂。
煮熟的粽叶还可以去除一些不良的味道，为粽子带来更好的口感和香气。
除此之外，煮熟的粽叶还可以让包好的粽子更加容易煮熟，帮助糯米更好的吸收粽的香气。因此，在包粽子的时候，最好对粽叶进行煮熟处理。
1、平时在包粽子之前是需要提前煮一下粽叶的,这样做可以适当的软化粽叶使它更容易折叠,还可以利用热水将它表面的细菌都杀死,以免我们吃了沾细菌的粽子感觉身体不适。
2、通常粽叶煮十分钟左右就可以了,我们需要先将粽叶放入清水中浸泡一会并刷洗掉它表面的脏东西,然后将加了食盐清水加热至沸腾,再将所有粽叶没入沸腾的水中加热即可。
3、之所以要在煮粽叶的时候添加食盐,是因为这样做可以增强粽叶的韧性从而使它在包裹粽子的时候不会因为弯曲、折叠而破裂,同时这样还可以让粽叶的颜色更加翠绿,使包出来的粽子更好看。
