1.五花肉切块,茨菰削皮洗净切成块。
2.锅加油放入白糖烧热至慢慢融化后,加入五花肉翻炒至肉变白,再加入老抽炒片刻
3.锅内加入清水,放入八角、葱姜、盐。
4.水沸腾后煮15分钟，放入茨菰，转小火
5大约45分钟后转大火收汁，完成。
1/5 慈菇去皮洗净捞出控水，五花肉切块备用。
2/5 热锅下油，油热后下五花块煎至出油且四周金黄后下姜蒜末炒香。
3/5 加入辗碎的冰糖末炒至上色，调少许老抽炒匀。
4/5 加开水，水要完全没过五花肉还稍多一点，盖上盖大火烧开后转小火烧30分钟左右
5/5 下入处理好的慈菇，烧到慈菇熟烂后调入盐调味，撒少许胡椒粉，收汁后撒上葱花即可。
