杜兰面粉是啥（硬质小麦粉和杜兰麦粉的区别）

杜兰面粉是一种专门用于制作意大利面食的面粉。它是由高筋小麦制成的，因此含有更高的蛋白质和面筋含量，使得制作出来的面条更有弹性和韧性。杜兰面粉通常有黄色的颜色，这是因为它富含类胡萝卜素。除了制作意大利面之外，杜兰面粉还可以用于制作披萨饼皮、意大利面包和蛋糕等食品。

杜兰面粉就是面粉的一个品牌