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红薯面条怎么和面比较筋道(红薯面条筋道的绝密配方)

红薯面条怎么和面比较筋道(红薯面条筋道的绝密配方)

更新时间:2024-06-13 15:47:37

红薯面条怎么和面比较筋道

1.

配方:红薯面粉 500克 、 小苏打 10克 、 糖 3克 、 温水 260克。

做法:将小苏打和糖倒入温水中。

2.

搅拌均匀,让小苏打,糖和水充分融合。

3.

然后将水分次倒入红薯面粉中,一边倒水一边搅面。

4.

待面粉无干粉时将面团揉在一起。

5.

将面揉至光滑的面团即可。

6.

然后盖上盖子密封,放到温暖的地方醒发

7.

醒发两个小时以上,待面发到两倍大时就好了。

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