第一：陕西大黄杏～杏中极品【陕西大荔】
第二：金太阳杏～酸甜爽口【山西运城】
第三：红丰杏～肉质细嫩【山东泰安】
第四：沙金红杏～果大酸甜【山西太原】
第五：山黄杏～酸甜多汁【山西晋城】
第六：凯特杏～芳香浓郁【山东淄博】
第七：仰韶黄杏～肉嫩少纤维【河南三门峡】
第八：兰州大接杏～味甜多汁【甘肃兰州】
第九：桃杏～酸度较低【河北衡水】
第十：金杏～酸甜适中【山西大同】
1.水晶杏
水晶杏就是指那些果实呈圆形黄白色，外观犹如水晶。最出名的是种植在北京海淀区的杏树品种。这种品种的杏，色泽相对鲜艳，晶莹剔透，味道也比较好。作为北京海淀区的特产。水晶杏的价格也是相对较高的。属于杏中的珍品。
2.香白杏
香白杏则主要种植在河北地区。果实一般比较大，单重能达到120克左右。但这并不影响香白杏的口感。这种杏一般果皮较薄，肉质比较细腻，汁液充足。果实的品质和口感都非常好。也是杏类中比较适合鲜食的优良产品。
3.金妈妈杏
金妈妈杏则主要种植在兰州地区。果皮一般呈现橙黄色，阳光直射的果面略带红晕。这种品种的杏，果肉细软，味甜而汁，水较多。并且这种品种的杏树适应性较强，能够在多种严峻气候中生长。
4.红玉杏
江玉杏又叫红玉杏或者大峪杏，一般种植在山东地区，果实底色一般为橘红色。肉质比较细嫩，但是这种品种适合高产。加工性能比较好，是一种优良的中晚熟新鲜加工食品杏。因此而深受广大杏树种植者的喜爱。
5.大扁杏
大扁杏可以说是辽宁一代优良甜仁杏的总称，因为果大而便因此而得名大扁杏。这种现象一般是以果仁作为主要用料。大扁杏相对来说更适用于大陆性气候比较干燥的地区。并且因为它发达的根系，所以能够在干旱和土壤较贫瘠的地区也可以种植。
