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爆炒腌鸭腿教程(腌鸭腿的正确做法)

爆炒腌鸭腿教程(腌鸭腿的正确做法)

更新时间:2024-06-13 16:07:03

爆炒腌鸭腿教程

主料:腊鸭;

配料:干辣椒、生姜、大蒜、香菜;

做法:

1.将腊鸭洗净后放入锅中加入适量的水盖上锅盖煮约15分钟后捞出,再次用清水冲洗干净后将其剁成小块;

2.将白辣椒洗净放入清水中稍稍浸泡一会儿后捞出沥干切碎,生姜切丝,大蒜去皮切片,香菜洗净后切成段;

3.净锅置于火上,下入腊鸭块;中火,将其炒至出油;

4.下入白辣椒与姜丝、蒜片,翻炒约2分钟后关火;

5.下入香菜段,炒匀后即可出锅。

主料:

腊鸭腿3个 小红椒8个,尖椒8个 生姜适量,料酒适量 鸡粉适量,盐适量

做法步骤

1. 腊鸭退切好,小红椒和尖椒去籽切段,生姜切片

2. 热油锅先将姜片稍爆一下,再放入腊鸭退和料酒爆炒5分钟

3. 最后加入辣椒和鸡粉翻炒2分钟,因为腊鸭退原本带咸的,所以只要稍稍加一点食盐即可

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