用料：素鸡1个，尖椒2个，黄瓜少许，大豆油30克
辅料： 葱末3克，姜末3克，精盐3克，五香粉3克，味精3克
烹饪步骤：
1. 将素鸡改刀切成小片，装入盘中待用。
2. 将尖椒去蒂和籽，清洗干净，切成小片，黄瓜清洗干净，切成小片，葱姜切成末装入盘中待用。
3. 热锅放油烧热，爆香葱姜末，放入尖椒片翻炒均匀。
4. 将切好的黄瓜片倒入锅中。
5. 翻炒均匀后，倒入素鸡片。
6. 翻炒均匀后，加入精盐，五香粉。
7. 翻炒均匀，最后加入味精调味。
8. 翻炒均匀，出锅，装入盘中即可
用料：黄瓜，五花肉，姜，葱，干辣椒，蒜，盐，五香粉，料酒，生抽，醋，淀粉
做法：
1.把肉切成薄片放入少许料酒、五香粉、生抽和淀粉拌匀腌制五分钟
2.把黄瓜切成片，姜切丝，葱切成葱花，干辣椒切段。蒜拍扁切碎
3.热锅凉油，放入姜丝小火煸炒，待炒出香味儿放入干辣椒段爆香
4.加入腌好的肉片大火翻炒
5.加入生抽炒匀，待肉片变色后加入黄瓜片快速翻炒均匀
6.倒入少量的醋
7.出锅前加入盐调味儿，倒入蒜末炒匀即可出锅
