广西生熟米浆配方（生熟米浆怎样调才有韧性）

1、材料：粘米粉200g、水500ml、盐一勺、油。

2、首先我们把200g的粘米粉、500ml的水、一勺盐和少量油放入一个大碗里进行搅拌，要搅拌到没有大颗粒为止。

3、把调好的生米浆的三分之一倒入另一个碗中。

4、把这三分之一的生米浆放入锅中隔水加热做成熟米糊。

5、把做好的熟米糊和刚才剩下的生米浆混合搅拌均匀。

6、现在取一个平底的托盘，用小刷子在盘底刷一层薄油。

7、舀一勺米浆倒进盘中，摇晃均匀然后放进蒸锅里蒸2～3分钟，粉皮冒泡后端出就可以了。