材料：
爬蚱：适量
葱姜蒜：适量
辣椒：适量（可选）
盐：适量
生抽：适量
料酒：适量
植物油：适量
步骤：
将爬蚱洗净备用，去除杂质。
锅中加热植物油，放入葱姜蒜炒香。
加入爬蚱翻炒，炒至变色。
加入适量的盐、生抽和料酒，继续翻炒均匀。
如果喜欢辣味，可以加入适量的辣椒继续翻炒。
炒至爬蚱完全熟透，颜色金黄香脆即可。
1、将爬蚱洗净，去掉身上的泥污。主要是头部坑凹较多，可用水龙头冲洗。
2、然后加盐和适量水将爬蚱浸泡些时辰，味道会更鲜美。
3、热锅倒入油，烧至5成热。
4、将控干水的爬蚱放入油锅中，要不停的翻炒。
5、小火煎炸至金黄色即可，捞出控油。
6、装盘，根据自己口味沾点椒盐食用即可
