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丸子藕夹汤的做法(油炸藕丸子汤的正确做法)

丸子藕夹汤的做法(油炸藕丸子汤的正确做法)

更新时间:2024-06-19 23:57:31

丸子藕夹汤的做法


用料:

藕1节、猪肉300克、淀粉、盐、胡椒粉、葱花适量、鸡蛋 1个

莲藕丸子汤的做法步骤:

步骤 1

莲藕洗净,搅拌机打碎。

步骤 2

不要打成泥,稍微有点颗粒,口感会带点脆劲儿。

步骤 3

加入肥瘦肉馅,肉和藕比例1:1。加入鸡蛋、淀粉、姜末、盐、白胡椒面,搅拌均匀。

步骤 4

淀粉不要加入太多,因为藕里自带淀粉。搅拌后带点粘劲儿,能用勺子稍微赶一赶,能成型。

步骤 5

水中加姜片。先煮完喜欢的蔬菜,捞出垫在碗底。调小火,水保持一种微沸状态。

步骤 6

用勺子赶出丸子,一个一个的往锅里下。直到全部下完,才调中火。

步骤 7

中火三五分钟,丸子全部浮起来,就可以盛入垫了蔬菜的碗里。加葱花,放点盐,淋入煮丸子的汤。

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